동인동 찜갈비 육식맨 레시피

생각보다 괜찮게 잘나와서 포스팅 합니다.

 

갈비 삶기 재료

냉동 갈비 1kg 돼지,소 상관 없음
소금 1스푼
후추 반스푼
양파 반 개
대파 한 대
갈아만든 배 1종이컵

 

갈비 삶기

핏물 빼고, 뼛가루가 없도록 잘 씻은 다음에

일반냄비 기준 갈비가 재워질 정도의 물을 넣고 위 재료를 넣고 1시간 삶습니다. 

 

 

갈비 볶기 재료

고기 삶은 국물 3~4 국자
소금 반스푼
백설탕 1.7 스푼
미원 반스푼
굵은 고추가루 2스푼
고운 고추가루 2스푼
청양고추 2개 
마늘 최소 한 국자 (마늘 갯수 약 10개)

굵은 고추가루가 살짝 맵고, 청양 고추가루가 없어서 약간의 어레인지를 했습니다.

갈비 볶기

아래 재료를 모두 넣고 마늘이 읶었다 할정도로 볶습니다.

원래 레시피는 2국자인데 부족하니 1국자씩 리필합니다.

아마 4국자 필요하실거에요

 

생각보다 맛있는 매운갈비찜~~ 맛나게 드세여

 

 

https://www.youtube.com/watch?v=uI7Pdh1-M_M