반응형 레시피3 동인동 찜갈비 육식맨 레시피 생각보다 괜찮게 잘나와서 포스팅 합니다. 갈비 삶기 재료 냉동 갈비 1kg 돼지,소 상관 없음 소금 1스푼 후추 반스푼 양파 반 개 대파 한 대 갈아만든 배 1종이컵 갈비 삶기 핏물 빼고, 뼛가루가 없도록 잘 씻은 다음에 일반냄비 기준 갈비가 재워질 정도의 물을 넣고 위 재료를 넣고 1시간 삶습니다. 갈비 볶기 재료 고기 삶은 국물 3~4 국자 소금 반스푼 백설탕 1.7 스푼 미원 반스푼 굵은 고추가루 2스푼 고운 고추가루 2스푼 청양고추 2개 마늘 최소 한 국자 (마늘 갯수 약 10개) 굵은 고추가루가 살짝 맵고, 청양 고추가루가 없어서 약간의 어레인지를 했습니다. 갈비 볶기 아래 재료를 모두 넣고 마늘이 읶었다 할정도로 볶습니다. 원래 레시피는 2국자인데 부족하니 1국자씩 리필합니다. 아마 4국자 .. 2022. 7. 12. 간장세우 레시피 - 아하부장 굉장히 쉽습니다. 일년에 한번정도... 해볼만 합니다. 메뉴명 간장새우 링크 https://www.youtube.com/watch?v=x_pMz_T9lmI 재료 흰다리 새우 1kg (냉동가능) 양파 100g 반개 청양고추 약간 참깨 다진마늘 다진파 조리 방법 흰다리새우 껍질까고 깨끗하게 씻어주세요 빈병을 준비해서 새우 넣어주세요 쯔유소스(우동소스 대체가능) 한컵 240ml 부어주세요 설탕 2TB 넣어주세요 잘 섞어주세요 다진파, 양파, 청양고추, 참깨 1/2TB, 다진마늘 1/2TB 넣어주세요 병을 뒤집어서 2일 숙성 시켜 주세요 2021. 12. 17. 팔당오징어 레시피 - 아하부장 레시피가 복잡하지 않아 요리가 쉽고, 식당스런 맛을 100% 재현 할 수 있습니다. 누군가 집에 온다면 대접할만한 요리입니다. 메뉴명 팔당불오징어 링크 https://www.youtube.com/watch?v=jfyyDz1PIX0 재료 손질한 오징어2개 대파 150g 양파 반개 100g, 두깨는 1cm (얇으면 죽이됩니다) 소스만들기 베트남산 고춧가루 2TB 일반 고춧가루 1TB 다시다 1TB 미원 5ml 설탕 2TB 올리고당 2TB (물엿 사용시 2배 넣어 주세요) 간장 2TB 액젓 1TB (액젓 없으면 간장 1TB 더 넣어주세요. 총 간장 3TB) 다진마늘 2TB 후추 취향껏 소스 잘 섞어주세요 (매운거 좋아하시는 분은 양념하실때 켑사이신 1TB 넣어주세요) 조리 방법 순서대로 조리해주세요. 식용유 .. 2021. 12. 17. 이전 1 다음 반응형
